La Valle d'Itria

GEOGRAFIA La Valle d'Itria coincide con la parte meridionale dell'altopiano delle Murge. Nota anche come "Valle dei Trulli", si estende tra le province di Bari, Taranto e Brindisi e, oltre ai comuni di Locorotondo, Martina Franca e Cisternino, piccole porzioni della Valle d'Itria ricadono anche nei comuni di Alberobello, Ostuni e Ceglie Messapica. Martina Franca è il comune con la massima altitudine (431 metri slm) e maggiormente popolato (circa 50 000 ab.) della Valle d'Itria, Il capoluogo di provincia più vicino e meglio collegato è Taranto, distante non più di 45 chilometri da ogni comune. FLORA E FAUNA La flora si compone di tratti di bosco e di macchia mediterranea, alternati a numerosi vigneti da cui si ricavano vini bianchi tra i quali il Locorotondo DOC e il Martina Franca DOC, e oliveti secolari dai quali si produce olio di oliva extravergine. Si possono osservare aree naturali protette come il Bosco delle Pianelle di Martina Franca e la Selva di Fasano. La fauna è caratterizzata dalla presenza di, volpi, ricci, pettirossi, occasionalmente falchi e diversi rapaci notturni (civetta, gufo, assiolo e barbagianni)[2]. Presenti anche cinghiali, istrici, gatti selvatici, scoiattoli e daini. Numerose le specie di uccelli migratori di passaggio quali le cicogne bianche, le gru, i germani reali, storni e tordi,quest'ultimi molto numerosi nel Monte Castel Pagano sulla strada tra Cisternino e Martina Franca. TURISMO Attualmente la Valle d'Itria è una delle zone d'Italia a maggior frequentazione turistica. Le bellezze naturali, architettoniche e paesaggistiche di questa porzione della Murgia dei Trulli ne fanno una delle mete principali del turismo internazionale. Tutto questo giustifica l'alta presenza di strutture ricettive e gastronomiche, nonché di numerosi eventi durante l'anno. Le maggiori attrattive turistiche sono: - I centri storici, caratterizzati da vicoli e stradine ingarbugliate e pavimentate con le tipiche chianche, dalle case imbiancate a calce e dai caratteristici balconi fioriti, dalle chiese e dai monumenti di varie epoche. Unico nel suo genere è il vasto centro storico di Martina Franca in cui gli elementi tipici dei centri storici itriani si mischiano al Barocco creando un contesto elegante e artistico con grandi capolavori d'arte come la Basilica di San Martino e la relativa collegiata, i porticati e gli archi finemente lavorati. Il piccolo centro storico di Cisternino invece, presenta un aspetto più semplice e rustico ed è inserito tra i 100 borghi più belli d'Italia. Il centro storico di Locorotondo, è caratterizzato, invece, dalle caratteristiche case con il tetto a spiovente coperto con le chiancarelle chiamate cummerse, più diffuse in questo comune rispetto a quelli limitrofi e il "lungomare" ovvero la passeggiata panoramica che si affaccia sulla suggestiva valle. - I grandi agglomerati di Trulli; - Le Masserie; - l'enogastronomia tipica di questa zona. Cibi tipici di tutta la zona sono i taralli, le friselle, le olive, la focaccia, le pettole e i panzerotti. Famose e pregiate sono le carni della valle d'Itria tra cui spiccano gli Gnummareddi, il Capocollo di Martina Franca e le Bombette di carne di maiali allevati nei boschi della valle d’Itria, caratteristiche della zona. I vini DOC sono il Martina Franca e il Locorotondo; - le aree naturali e boschive tra i quali spicca il bosco delle Pianelle di un’area di ca. 1000 ettari sito nel comune di Martina Franca. GEOGRAPHY The Itria Valley coincides with the southern part of the Murge plateau. Also known as "Valle dei Trulli", it extends between the provinces of Bari, Taranto and Brindisi and, in addition to the municipalities of Locorotondo, Martina Franca and Cisternino, small portions of the Itria Valley also fall in the municipalities of Alberobello, Ostuni and Ceglie Messapica. Martina Franca is the municipality with the highest altitude (431 meters above sea level) and most populated (about 50 000 ab.) of the Itria Valley, The nearest provincial capital and best connected is Taranto, not more than 45 kilometers from each municipality. FLORA AND FAUNA The flora consists of stretches of woods and Mediterranean scrub, alternating with many vineyards from which are obtained white wines including Locorotondo DOC and Martina Franca DOC, and secular olive groves from which extra virgin olive oil is produced. You can observe protected natural areas such as the Bosco delle Pianelle di Martina Franca and the Selva di Fasano. The fauna is characterised by the presence of foxes, hedgehogs, robins, occasionally hawks and several nocturnal birds of prey (owls, owls, badgers and barn owls)[2]. There are also wild boars, porcupines, wild cats, squirrels and deer. Numerous migratory birds such as white storks, cranes, mallards, starlings and thrushes, the latter very numerous in Monte Castel Pagano on the road between Cisternino and Martina Franca. TOURISM Currently the Itria Valley is one of the most frequented areas of Italy. The natural, architectural and landscape beauties of this part of the Murgia dei Trulli make it one of the main destinations of international tourism. All this justifies the high presence of accommodation and gastronomic facilities, as well as numerous events throughout the year. The main tourist attractions are: - The historic centres, characterized by narrow streets and narrow streets tangled and paved with the typical chianche, whitewashed houses and characteristic flowered balconies, churches and monuments of various eras. Unique in its kind is the vast historic center of Martina Franca in which the typical elements of the Itrian historical centers are mixed with the Baroque creating an elegant and artistic context with great masterpieces of art such as the Basilica of San Martino and its collegiate, the porches and arches finely worked. The small old town of Cisternino, on the other hand, has a more simple and rustic look and is included among the 100 most beautiful villages in Italy. The historic center of Locorotondo, is characterized, instead, by the characteristic houses with a sloping roof covered with the chiancarelle called cummerse, more widespread in this town than the neighboring ones and the "promenade" or the panoramic walk that overlooks the picturesque valley. - the large agglomerations of Trulli; - Le Masserie; - the typical food and wine of this area. Typical foods of the whole area are taralli, friselle, olives, focaccia, pettole and panzerotti. Famous and valuable are the meats of the Itria valley including the Gnummareddi, the Capocollo of Martina Franca and the Bombette meat of pigs raised in the woods of the Itria valley, characteristics of the area. DOC wines are Martina Franca and Locorotondo; - the natural and wooded areas, among which the Pianelle forest stands out in an area of approx. 1000 hectares in the municipality of Martina Franca